美肌に効く鶏の煮物

nikoです。疲れた肌に効く料理の１つに鶏の照り煮があります。
ふかひれやふぐ料理などに比べ、断然お財布に優しくて、同じくらい美に即効性があるのでお勧めです。
我が家では圧力鍋を使ってさらに効率よく簡単に…2週間に1度のペースで作るかな？

=レシピ　２人分=
材料;
鶏の手羽元 M8本　
かぶ 4個
人参 1本
ゆで卵（殻はOff） 2個　

～合わせ調味料A～
生姜（すりおろし) 小1/2
砂糖　大匙2と1/2
お酒、みりん 各75ml
水 150ml

しょうゆ 35ml

下準備
・人参とかぶは皮をむいて、にんじんは大きめな乱切り、かぶは小さいものであればさらに切る必要はない。

①.鍋に合わせ調味料Aを煮立たせる。まず根菜を入れて煮る。３分くらい煮たらあくが出るので取り除き、
その後すぐに手羽元を入れる。再度３分煮て、あくを取る。（弱火～中火で煮ていくとよい）
②.①にしょうゆを入れます。
③.圧力鍋をLO（低圧）でセットします。沸騰するまで中火にします。沸騰が始まると蒸気が出始め、加圧が始まります。
④.加圧が始まったら、弱火にして約２分煮ます。その後、根菜のみ取り出します。
⑤.根菜を取り出した後、ゆで卵を入れて再度HI（高圧）でセットして加圧していきます。
⑥.加圧が始まったら、強火で約7分煮て出来上がり！
注）我が家の圧力鍋は松居一代のMagic Cookingを使っています。圧力鍋も家庭によって違うと思うので、はじめは様子を見ながらやってみてください。
もちろん普通のお鍋でも煮込み時間が長くなりますが作ることができます。