おうちでイタ飯を

nikoです。昨日はイタ飯を作ってみました。スパゲティーの麺以外は全部私が作ったものです。

ピザ生地は、小麦粉などをHBで捏ねました。
それを25cmに伸ばし、ピザソースを塗り、トッピングをしました。
トッピングは、サラミ、マッシュルーム、プチトマト、ジェノベーゼソース、モッツアレラチーズ。
食べる直前に自家製のバジルを散らしました。
思った以上に簡単で、生地がモチモチで美味しいです。

上の左は自家製ナスとトマトのミートソースです。
ミートソースも普通に作ると、煮込み時間がいるので、時間andガス代もかかりますが、
私の場合、圧力鍋のLowで９分で出来ます。
この場合ナスは似崩れてしまうので、別にナスを茹でておいて、
あとで合わせて、２、３分煮ればOKです。